お米マイスターのお米屋さんの1日From静岡市
2007年4月20日
卸さんには、珍しいお米が入ったらほしいといつもいっているのですが今日茨城県産の「とねのめぐみ」 が１俵入荷しました。 早速試食といいたいところですが明日の朝の分はあり明日夕方から大阪へ行きますので早くて２３日朝の試食になりそうです。
「とねのめぐみ」 というお米、じつは全く知りませんでした(^^ゞ
最近次から次へと新品種が出て名前だけでもチェックしているのですが調べると民間育種のお米なんですね。コシヒカリと「どんとこい」 が親のようです。美味しければすこし仕入れようと思うのですが卸さん曰く、入荷量が少なかったのでそんないないとの事。 まずは試食してみます。
2007年4月17日
山本製作所のＭＺ－ ０５です。５馬力の店頭精米機。１１月にアクシデントがあり１月販売開始というこのＭＺ－ ０５を予約して到着を待ちわびていましたが販売開始が順延となり３月に山本製作所本社を訪ねたときに４月になるといわれて本当に首を長くして待っていました。 今日は午前中９時前には山本製作所のＫさんが来店。その後、機械屋さんが精米機を積んで来ました。 設置して中身を全部開けてメンテナンスの説明も受けましたがこの精米機、機能満載です。開けるのも簡単ですし分解掃除も楽です。
試運転して精米具合を見ましたがいいです。特に分つき米は、かなりいいです。 今までの米伯楽よりとはちょっと比較にならないぐらいの精米の仕上がりです。 心配していた音も思ったより大きくなく今までと変わらないぐらいでしたのでこちらもよかったです。価格のわりには大満足の精米機。 受注も多く今発注すると５月下旬になるそうです。３月に一緒に山本製作所本社に行った熊沢米店さんもすでに設置済みだそうでゆうき会の 「おだまき米店」さんは、来週設置、御殿場のナツガさんも購入だそうです。
いや～高い買い物でしたがこれからの事を考えると「お客様」にとってもいい買い物だったと思います。 さあ～販売もがんばっていきます～！
とはいっても午前中は精米機設置で終わってしまい、 午後はＨＰ更新と思っていたらＫさんと嫁さんが参観会でいなくなりＯさんが配達に出たので結局今日もはかどらずメルマガも書かなければならないしちょっとまた行き詰まりです。
2006年10月 6日
特別栽培米新潟三和コシヒカリ、本日入荷しました！
武田儀一さんのお米でした。１８年産から新潟県の米袋、特別栽培農産物の認証シールが変わりましたね。試食したいのですが試食しなければならないお米が溜まってます。
2006年10月 5日
東町ミルキークイーン 本日新米入荷しました！
2006年10月 4日
魚沼産コシヒカリの新米が入荷しました。今年は全体的に１週間程度遅れています。早速袋を開けて玄米を見ると美味しそう！！今夜試食してみます。
今週は、あさってまでに特別栽培米三和コシヒカリ、神代じゃんご米、東町ミルキークイーン、神代あきたこまち、他１００俵ほど入荷予定ですので倉庫の中の積み直しを午前中やりました。低温倉庫の中で（狭いので担いで高く積みなおす力仕事です）汗をかいて外へ出るとへんな感じですね。かなり疲れましたがこれでなんとか入るスペースを確保しました。
午後は精米と入荷した魚沼コシヒカリの石抜きなどをやりました。日曜日の神代収穫祭の準備は明日から気合を入れてやります。
先日東京の大手広告代理店様からゴルフの景品でご注文いただいたのですがその会社には、大学のクラブの１年先輩がいらっしゃいますので電話で担当の方に聞いてみました。するとなんと上司だそうで相手も私もびっくり。そして今日そのヒュウガ先輩からお電話いただきました。先輩もビックリされたようですがこの先輩には学生時代、男気、酒の飲み方、生き方などを教わりました。とにかくバイタリティのある方でバイタリティが生きているといった感じのすばらしい先輩でした。久しぶりに話をして学生時代の事が思い出されましたがまた池袋でじっくりと飲みたいものです。
2006年9月21日
富山県産コシヒカリ 新米が本日入荷しました。さっそく石抜きをして精米。精米中なんともいえない新米の香りがプ～ンと・・・。１８年産の今まで入った新米の中では一番香りがしました。今夜試食してみますが楽しみです。
2006年4月27日
当店でもJAS有機米コシヒカリを扱う事になりました。生産者は、富山県富山市八尾町の長岡功さん。長岡さんは「ミラクル米」として個人的にも販売されています。２月に長岡さんから電話をもらいその後電話やメールでいろいろと話をしてきました。そん中で長尾さんのコシヒカリを扱う事にしてみました。
ただ当店はJAS法の小分け認証をもっていませんので長岡さんから送ってもらう３０キロの玄米を玄米のままそのまま販売する事になります。小袋に分けてとか精米をというのは出来ませんのでその点はご了承くださいませ。今年の米作りも写真などで送ってもらいますので紹介していきたいと思います。
2006年3月 1日
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